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豌豆粉絲怎么做成干撈粉絲

2020-07-02

2020年7月2日。對于經常外出吃飯的人來說,豌豆粉絲是比較全才的一道菜,其易入味,做法也簡單,如螞蟻上樹、茄子粉絲煲、干撈粉絲、娃娃菜蒸粉絲等等,而干撈粉絲作為集大成的一道菜,那它的做法有什么新奇的地方嗎?

豌豆粉絲廠家教大家豌豆粉絲怎么做成干撈粉絲:

①準備好材料,豌豆粉絲提前泡好,茶樹菇洗干凈撕成小條,韭黃洗凈切段,蔥白、姜、蒜剁成末,接著平底鍋燒熱,加入油,爆香生姜、京蔥、蒜粒。加入蝦兩面煎熟。

②另取一碗,將雞蛋打散,加點少量鹽和油,攪拌均勻,炒鍋燒熱,下油,等油冒煙時倒入雞蛋液,迅速攪動雞液,雞蛋液凝固后盛出備用

③接著,另起鍋燒熱,加入油,下蔥姜蒜末炒香。加入茶樹菇煸炒。同時為了提高成品的風味,可以將茶樹菇水份煸干后,加入鹽、十三香、蠔油、番茄醬、辣椒醬炒勻。加入豌豆粉絲一同炒。

④豌豆粉絲變軟后,加入蝦,韭黃,接著蓋上蓋子繼續煮5分鐘。加入味極鮮醬油,炒勻即可盛出即可,這樣一道干撈粉絲就做好了。

干撈粉絲作為以豌豆粉絲為主料的一道家常菜,沒有肉同炒,也能炒出鮮美,干香的味來。是一種常見的家常菜,因其口感好,味道美,做法簡單而走上大眾家庭的餐桌。很多人對之一吃鐘情,一見難忘。

豌豆粉絲怎么做成干撈粉絲


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